かたん ことん ３

自家製ドリンクのコーナーになりつつありますこのタイトル。

何で「かたん　ことん」なの？って
大抵私はこういった作業を夜中にするからです。

静かな夜、おもむろに起きだして、
かたこと音が響くのを気にしながら
息をひそめるように黙々といそしむのです（笑）

こういう時のほうが、焦らず集中できるので、きちんとした仕上がりになります。


さてさて、そんな自家製ドリンク、初めの方に書いていた梅酒が完成しました。
（→「梅仕事」）


パープルクイーンという赤い梅を、梅酒用日本酒で漬けました。日本酒なので出来上がりも早いんですよ～ｖ

この色、宝石のようなテリ！
香りも風味も申し分なく。

とっても美味しい仕上がりになりました。

梅仕事は今年一番はまりました。
来年は梅干しにも挑戦したいな＾＾